Charmes Chambertin Grand Cru 2019

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutendsten familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen verfolgt die Familie Drouhin das Ziel, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch Burgund – von regionalen Appellationen bis hin zu den renommiertesten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d'Or ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Erzeugern Burgunds.

Der Charmes-Chambertin Grand Cru zählt zu den großzügigsten Grand-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin. Er liegt unmittelbar unterhalb des Chambertin und schließt direkt an den Griotte-Chambertin an. Die Herkunft seines Namens ist bis heute nicht eindeutig geklärt: Bezieht er sich auf die früher hier wachsenden Hainbuchen ("Charmes") oder auf den besonderen Charakter des Weins? Sicher ist lediglich, dass bereits ein Dokument aus dem 19. Jahrhundert von der „Friche des Charmes“ berichtet. Das kalkreiche Terroir mit sehr flachen, steinigen Böden und Mergel bringt einen Pinot Noir hervor, der Großzügigkeit, Eleganz und außergewöhnliche Finesse vereint.

Auge: Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Nase: Frische Kirscharomen, gefolgt von feinen Holznoten, Gewürzen und dezenten Moschusnuancen.

Gaumen: Ein großzügiger und außergewöhnlich harmonischer Wein. Edle, seidige Tannine verleihen ihm eine samtige Textur („Gras“), während die lebendige Säure Frische und Energie schenkt. Der Nachhall ist lang, elegant und nachhaltig.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Rinderfilet, gebratener Taube, Entenbrust, Hase royale, Reh, Waldpilzen oder gereiftem Époisses.