Chambolle-Musigny 1er Cru 2021

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutenden familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Drouhin der Erzeugung von Weinen, die die bemerkenswerte Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch den Reichtum und die Vielfalt Burgunds – von regionalen Appellationen bis hin zu den prestigeträchtigsten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d’Or ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität ihrer Arbeit und unterstreicht ihre Stellung unter den bedeutenden Namen des burgundischen Weinbaus.

Im Herzen dieses prestigeträchtigen Weinbaugebiets besitzt Joseph Drouhin mehrere sanft nach Osten ausgerichtete Premier-Cru-Parzellen: Noirots, Hauts-Doix, Borniques, Plantes und Combottes. Da die einzelnen Parzellen zu klein sind, um separat vinifiziert zu werden, werden sie gemeinsam gelesen und zu einer harmonischen „Cuvée ronde“ vereint. Auf komplexen Kalksteinböden, die ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten, bringt der Chambolle-Musigny Premier Cru die ganze Finesse, Tiefe und Eleganz zum Ausdruck, für die diese Appellation berühmt ist.

Auge: Leuchtendes, brillantes Rubinrot.

Nase: Komplexes und ausgesprochen präzises Bouquet von Veilchen, Schwarzkirschen und feinen erdigen Noten. Mit zunehmender Reife können sich Nuancen von Trüffel und dezente Wildnoten entwickeln.

Gaumen: Ein wahrhaft seidiger und filigraner Wein mit edlen, feinen und eleganten Tanninen. Frische und samtige Textur stehen in harmonischer Balance. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von Noten von Steinobst und kandierten Früchten.

Speiseempfehlung: Ideal zu Kalbsfilet, Entenbrust, gebratener Taube, Geflügel mit Pilzen, Federwild oder gereiftem Käse.