Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2022

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutenden familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Drouhin der Erzeugung von Weinen, die die bemerkenswerte Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch den Reichtum und die Vielfalt Burgunds – von regionalen Appellationen bis hin zu den prestigeträchtigsten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d’Or ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität ihrer Arbeit und unterstreicht ihre Stellung unter den bedeutenden Namen des burgundischen Weinbaus.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes stammt aus einem sehr alten Weinberg im Herzen der Côte de Nuits, unmittelbar angrenzend an den berühmten Grand Cru Bonnes-Mares. Sein Name soll auf einen früheren Besitzer namens „Baude“ zurückgehen, dessen Name vom germanischen Vornamen Baud abgeleitet ist. Auf einer sanft nach Osten ausgerichteten Hanglage findet der Pinot Noir auf komplexem Kalksteinuntergrund ideale Bedingungen und bringt einen Wein von großer Finesse, Eleganz, Tiefe und seidiger Textur hervor.

Auge: Leuchtendes, brillantes Rot.

Nase: Komplexes und ausgesprochen präzises Bouquet von Veilchen, Schwarzkirschen und erdigen Noten. Mit zunehmender Reife können sich feine Nuancen von Trüffel und dezente Wildnoten entwickeln.

Gaumen: Elegant und harmonisch mit edlen, feinen und hervorragend eingebundenen Tanninen. Die Frische steht in perfekter Balance mit einer zarten, samtigen Textur. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und führt zu einem sehr langen Finale mit feinen Noten von Steinobstkernen und kandierten Früchten.

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratener Taube, Entenbrust, Kalbsfilet, Geflügel mit Pilzen, Federwild oder gereiftem Käse.