Oeil-de-Perdrix - BL Filles 2025

Der Œil-de-Perdrix ist ein in der Art eines Rosés gekelterter Pinot noir. Dank der Sorte erhält der Wein eine gute Fülle und ein kräftiges Bouquet. Eine intensive Vielfalt an Düften öffnet sich. Noten von Pfirsich und Erdbeerkonfitüre klingen an. Allein die intensive Farbe mit den lachsfarbenen Reflexen ist Verführung. Der rassige Wein mit reichhaltigem und geschmeidigem Antrunk wirkt am Gaumen cremig und fruchtig. Der Wein endet frisch und unglaublich lang. Gut kommen seine Vorzüge beim Apéro zur Geltung, noch besser bei Fleischgerichten oder gedämpftem Fisch. Und ganz besonders gut passt der Tropfen zur asiatischen Küche.

Farbe: Blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, brillant und zart.

Nase: Fein und ausdrucksstark, mit Aromen von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere), begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen.

Gaumen: Frischer und geschmeidiger Auftakt mit lebendiger Säure. Am Gaumen ausgewogen, fruchtig und elegant, mit einem erfrischenden und harmonischen Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, zu sommerlichen Salaten, leichten Grillgerichten oder mediterraner Küche.

Serviertemperatur: 8–10°C