Nikita Jardin Sakura 2023

Situé à Satigny, au cœur du vignoble genevois, Jean-Michel Novelle – Le Grand Clos est l’un des domaines les plus emblématiques de Suisse. Vigneron visionnaire, Jean-Michel Novelle est reconnu pour son approche créative, ses assemblages audacieux et sa recherche constante de fraîcheur, de précision et d’expression aromatique. Depuis plusieurs décennies, il contribue à faire rayonner les vins genevois bien au-delà des frontières suisses.

Nikita Jardin Sakura  est une cuvée de la collection NNN, créée en collaboration avec son fils Nikita. Cet assemblage de Chardonnay et Pinot Blanc exprime une vision moderne et délicate du vin blanc genevois, inspirée par l’élégance florale du Sakura japonais.

À l’Œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux et cristallins.

Au Nez : Bouquet élégant et raffiné mêlant fleurs blanches, notes florales délicates, fruits à chair blanche et touches légèrement citronnées.

En Bouche : Attaque fraîche et harmonieuse. Le vin révèle une texture délicate, une belle tension minérale et une finale longue, pure et équilibrée.

Accords Mets & Vins : Idéal avec sashimi, poissons fins, fruits de mer, cuisine japonaise, ceviche, volailles délicates ou fromages frais.