Sauvignon Blanc 2023

La maison Bodegas Marqués de Riscal, fondée en 1858 dans la Rioja Alavesa, incarne une longue tradition viticole espagnole, mêlée à une constante recherche d’innovation. Dès 1974, elle introduit avec succès le cépage Sauvignon Blanc dans la région de Rueda, devenant aujourd’hui propriétaire d’environ 70 hectares de vignes de Sauvignon Blanc.

Ce vin, issu d’une viticulture certifiée biologique, est élaboré avec un minimum d’intervention, dans le respect de l’environnement et de l’écosystème qui l’entoure. Il affirme une image fraîche, directe et durable, reflet du lien profond entre la vigne, le sol et la maison.

La cuvée Sauvignon Blanc 100% bio se présente comme l’interprétation contemporaine de ce cépage sur les plateaux de Rueda : pureté, expressivité aromatique et fidélité à une signature qui privilégie la fraîcheur, la qualité et la durabilité.

À l’œil : Robe jaune pâle brillante, aux reflets verdâtres, limpide et éclatante, traduisant la jeunesse et la vivacité du millésime.

Au nez : Nez expressif et raffiné, dominé par les arômes d’herbe fraîchement coupée, de zeste de citron vert, de pamplemousse et de fruits tropicaux comme l’ananas et le fruit de la passion. Une subtile note minérale et florale apporte complexité et élégance.

En bouche : Attaque fraîche et vive, texture légère mais enveloppante. Le milieu de bouche développe une belle tension, soutenue par des saveurs d’agrumes et une pointe saline. La finale est longue, nette et rafraîchissante, marquée par une pureté aromatique remarquable.

Accords mets & vins : Idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés ou des salades fraîches. Parfait également avec des fromages de chèvre.

Température de service : Servir entre 8 °C et 10 °C pour préserver son éclat aromatique.