Le Réserve - Etui

Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison Billecart-Salmon incarne depuis plus de deux siècles la vision d’une Champagne de précision, de finesse et d’équilibre. Restée familiale, elle perpétue un style fondé sur la pureté du fruit, l’élégance et la patience des longs vieillissements en cave.

Le Brut Réserve est la cuvée emblématique de la maison : un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, soigneusement sélectionnés parmi les plus beaux terroirs de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Vieilli près de 50 mois sur lies dans les caves historiques, ce champagne dévoile la signature Billecart-Salmon : une bulle d’une extrême finesse, une texture cristalline et un équilibre remarquable entre fraîcheur, délicatesse et profondeur.

À l’œil : Robe or pâle aux reflets lumineux, traversée par une effervescence fine et régulière.

Au nez : Bouquet pur et élégant mêlant pomme verte, poire, zestes d’agrumes et notes florales, avant de s’ouvrir sur des touches briochées et de noisette fraîche.

En bouche : Attaque droite et fraîche, texture soyeuse, équilibre parfait entre vivacité et rondeur. La finale, longue et saline, évoque la craie et la fraîcheur du fruit.

Accords mets & vins : Idéal à l’apéritif ou sur des fruits de mer, un carpaccio de poisson, un tartare de dorade ou un fromage affiné à pâte molle.

Température de service : Servir entre 8 °C et 10 °C.