Machete 2021

Dave Phinney braucht niemanden, wenn es darum geht, seinen Wein zu keltern oder seine berühmten, kreativen Etiketten zu entwerfen. Für seine Etiketten lässt er sich von den Werken berühmter Künstler, Graffiti und Hip-Hop inspirieren. Machete ist eine Mischung aus Rebsorten aus dem Rhône-Tal, die zwölf verschiedene Etiketten trägt. Das weckt die Begeisterung von Sammlern. Aber wie kommt man an die zwölf Etiketten? Ganz einfach, indem man einen Karton mit 12 Flaschen nimmt.

Undurchdringliches Purpurrot, schwarze Mitte, zarte rubinrote Scheibe. Ein köstliches Bouquet aus frischem Sauerkirschsaft, dunklen Schokoladentrüffeln und Pflaumenkompott mit Nuancen von Johannisbeergelee, Szechuanpfeffer und Lakritze. Am Gaumen intensiv und cremig, mit reifen Tanninen zur Unterstützung, einem kräftigen Körper und einer herrlichen Extraktsüße. Blaue Beeren prägen den aromatischen, lang anhaltenden Abgang mit eleganten Noten von Arabica und dominikanischem Tabak.

Farbe: Tiefes Purpur mit violetten Reflexen.

Nase: Konzentrierte Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Leder und Rauch.

Gaumen: Vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang mit Lakritz und dunklen Früchten.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Wild, Entenbrust oder einem Burger mit gereiftem Cheddar.

Serviertemperatur: Bei 16–18 °C servieren.