Insignia - Napa Valley 2019

Joseph Phelps Vineyards ist ein familiengeführtes Weingut, gegründet 1973 auf einer ehemaligen Rinderfarm in St. Helena, Napa Valley. Insignia, das Flaggschiff seit 1974, gilt global als Spitzenbeispiel kalifornischer Bordeaux-Blend-Qualität .

Der 2019er vereint 93 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot und 2 % Malbec aus sieben eigenen Weinbergen, erstmals mit Trauben aus dem neuen El Venadito in Oak Knoll

Aussehen: tiefes Granatrot, sehr dicht .

Bouquet: intensive Aromen von Cassis, dunkler Kirsche, Tabakblättern, getrockneten Rosenblättern, Graphit, erdigen Noten .

Gaumen: saftig, dicht, schwarze Früchte, dunkle Schokolade, feine seidige Tannine, frische Säure, langes, geschichtetes Finish .

Speiseempfehlung: Lammkarree, Rinderfilet mit Rosmarin, gereifter Comté-Käse.

Serviertemperatur: 16–18 °C.