CR&F XO 4ème Édition Fine & Rare

Identität : Seit 1895 führt das Haus Carvalho, Ribeiro & Ferreira das Erbe der besten portugiesischen Branntweine fort. Eine Geschichte, die im Laufe der Jahre ihren Ursprung im Teilen schöner Erinnerungen am Tisch, in der Erfahrung von mehr als einem Jahrhundert Tradition und im Vertrauen hat, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Diese vierte Ausgabe, die ihrer DNA durch ihr unermüdliches Streben nach Perfektion und der Suche nach den besten Partien auf dem Markt treu bleibt, präsentiert uns einen Branntwein aus der demarkierten Region Lourinhã.

Diese Region verfügt über einzigartige Boden- und Klimabedingungen, die die Reifung der Trauben erschweren und dem Wein ein Profil mit hohem Säuregehalt und niedrigem Alkoholgehalt verleihen – perfekt für die Destillation und die Herstellung eines außergewöhnlichen Branntweins.

Aussehen: Intensive goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, Ergebnis einer langen Reifung in französischen und portugiesischen Eichenfässern. Seine Klarheit und Brillanz unterstreichen die Qualität der Reifung.

Aroma: In der Nase zeigt er eine große Komplexität und aromatische Tiefe. Hervorzuheben sind elegante Noten von Trockenfrüchten, insbesondere Walnüssen und gerösteten Mandeln, umhüllt von Nuancen von Vanille, Karamell und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Hinzu kommt ein leichter Hauch von Jod und Salz, der den atlantischen Einfluss der Region widerspiegelt.

Gaumen: Der Auftakt am Gaumen ist seidig und ausgewogen, mit einer cremigen und umhüllenden Textur. Das Geschmacksprofil bestätigt die aromatischen Noten, wobei geröstete Trockenfrüchte, Honig und dunkle Schokolade hervorstechen. Die gut integrierte Säure verleiht Frische und verlängert den Abgang, während Noten von Edelholz und Gewürzen Struktur und Raffinesse hinzufügen. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch und hinterlässt ein Gefühl von Wärme und Eleganz.