In der Provence ist Roséwein mehr als nur ein Getränk – er ist ein Lebensstil. Und wenn es einen Namen gibt, der die Revolution des modernen Rosés verkörpert, dann ist es Pétale de Rose vom Château La Tour de l’Évêque. Ein Pionierwein, geboren aus mutiger Intuition und familiärem Know-how.

Eine visionäre Frau hinter einem legendären Wein

Die Geschichte beginnt 1985, als Régine Sumeire, Erbin mehrerer Weingüter, das Château La Tour de l’Évêque in Pierrefeu-du-Var übernimmt. In einer Zeit, in der Rosé noch als zweitrangig galt, wagt sie eine Innovation: ein blasser, zarter und fast ätherischer Rosé, so leicht wie ein Rosenblatt.

Dazu setzt sie erstmals in der Provence eine hydraulische Coquard-Presse aus der Champagne ein. Das Ergebnis: minimale Farbextraktion, maximale Eleganz.

Litschi-Farbe und seidiger Geschmack

Schon optisch begeistert Pétale de Rose mit seiner blassrosanen Litschi-Farbe – ein Stil, der später zum Maßstab für die gesamte Region werden sollte. In der Nase entfalten sich weiße Früchte, Zitrusnoten und ein hauchzarter Blütenduft. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, fein und lang anhaltend, mit einer eleganten Textur.

Perfekt zu Gerichten wie Wolfsbarsch-Ceviche, Burrata mit jungem Olivenöl oder Jakobsmuscheln in Carpaccio-Form.

Bio, engagiert und vorbildlich

Bereits in den frühen 2000er-Jahren begann Régine Sumeire mit der Umstellung auf biologischen Anbau. Heute ist Pétale de Rose zertifiziert biologisch, Ausdruck eines respektvollen Umgangs mit Natur und Rebe. Auf 90 Hektar wachsen die Reben auf typischen ton- und schieferhaltigen Böden des Var.

Ein Stil mit Vorbildfunktion

Pétale de Rose ist nicht nur ein Rosé aus der Provence – er ist die Stilvorlage, die eine ganze Winzergeneration geprägt hat. Sein Einfluss ist international spürbar.

Fast 40 Jahre später gilt er als Klassiker. Doch hinter dem ikonischen Wein steht weiterhin ein Familiengeist, Innovationsfreude und gelebte Authentizität, weitergegeben von Generation zu Generation.